知事の顔が・・

切り干し大根を買ったら、袋にはあの知事の顔がプリントされていました(ーー;)
宮崎県産には違いないけどねぇ。
思わず買うのをためらってしまいました^_^;





切り干し大根とは関係ないけど、連休中は夕食にこんな松花堂弁当風もお出ししています。
あまり和風にこだわらずに、お箸で食べられる物をアレンジして盛り付けています。
山菜はお約束で付きますが、あとは肉と春野菜の煮込みや、長芋をイタリアン風にムニエルにしたものなどです。
この日のご飯は玄米の炊き込みでした。

連休で〜す

山も暖かな連休になりました。
庭も緑になって、花も咲き始めました。
レラ姉さんの右側には「プリムラ・ポリアンサス」
毎年、雪の下になってもちゃんと咲いてくれます。

「フーカ、ちゃんと散歩行くわよ」by　レラ

無人精米機

「クリーン精米機」なるものが飯山の町にはあちこちに設置されています。農家の方が自家用のお米を精米するのに使う機械です。
我が家には無縁でしたが、最近使っています。




というのも、毎年秋田から新米を頂いているのです。
以前は精米してくれていましたが、「玄米の方が美味しいだろうから・・・」と最近は玄米のまま届けてくれます。

精米機はコイン式。普通に精米するのは１０キロまで１００円。
玄米を入れ、１００円を入れてスイッチポン!!
ガアガアいいながら機械が動きます。




精米が済んだお米を受け取り口から袋に入れて完了!(^^)!




気をつけて見ていると、結構人が立ち寄って精米しています。
スーパーにもお米を玄米のまま売っているし、利用する人が多いんですね。

レラ姉さんもヨーグルト好きよ♪

レラ姉さんのファンクラブから、最近画像が少ないんじゃない<`ヘ´>
とお叱りを受けましたぁ^_^;
レラも元気ですよぅ。
それでは朝のヨーグルトを貰っている動画をどうぞ(^_-)-☆
写真嫌いなレラですが、大好きなヨーグルトなら話は別(^^ゞ
鼻の頭にくっつけてました。

釣果は坊主なれど・・・

今日の渓流釣りは珍しく釣果ゼロ・・・坊主でした。
渓流で坊主は滅多に無いのに(ーー;)
今年は雪解けが早く、川に入る釣り人も早かったんでしょうねぇ。
大きな川ではないので仕方ありません。
その代わりに大漁？だったのは「山ウド」
今年初の山ウドです。
勿論夕食に味噌和えにして食べました!(^^)!
ウドは香りも味もいいですね。

山菜の王様とも言われる「タラの芽」はもう少し先です。

希望湖もいよいよ２８日解禁(^^♪

希望湖のバス釣りもいよいよ２８日に解禁です。
今年は雪解けが早かったので、残雪もすっかり消えました。
水量は例年より少なめです。
浅瀬では稚魚が遊んでいました。




水温がもう少し上がって欲しいところです。
ボート小屋も準備完了していました。

沼の原湿原のミズバショウも咲きだしました

ペンションから車で５分ほどの「沼の原湿原」のミズバショウも咲きだしました。




黄色の花は「リュウキンカ」です。
ミズバショウより少し遅れて満開になります。




木道も整備されて距離が長くなりました。
残雪も無く長靴でなくても歩けます。でも、足元が悪い箇所もありますのでスニーカーかトレッキングシューズで歩かれるのがいいと思います。

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ヨーグルトも大好き♪

今日はアルコールではなく(~_~;)ヨーグルトをあげましたよ。
滅多にあげないので、すっごい勢いで容器を舐めています"^_^"
やっぱり甘いから美味しいのかなぁ〜。




でも、はくちゃんみたいに面白い顔はしてくれませんでした^_^;

フーカもモデルデビュー♪

フーカも菜の花をバックにポーズ♪
決まったかなぁ〜。
沢山のアマチュアカメラマンに写してもらったね。
モデルデビューかな(^^ゞ




２００９年のカレンダー応募画像になりそうで〜す。

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飯山「菜の花公園」

斑尾から車で４０分ほどの飯山「菜の花公園」に行ってきました。
開花状況は７分咲き。




ＧＷ前半が一番の見頃かも。
それほど混んでなくて、フーカとゆっくり遊んできました。
ここはペットＯＫです。


文部省唱歌の「朧月夜」にちなんで整備された公園です。
元々は休耕田だったところを地元の有志が菜の花を植え、今では全国に知られるようになりました。
菜の花畑の面積も年々広がり信州の春の風景として定着しました。
桜も咲いています。バックの高い山が「斑尾山」。
例年だと山々の残雪がコントラストになるのですが、今年は残念ながら雪がありませんね。

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芝生も緑になってきました

庭の芝生もやっと緑になってきました。
レラとフーカも昼間は庭にいる時間が多くなりました。



レラ姉さん。
何故か餌入れがひっくり返っていますが・・・。
食べ終わっていたので、つまずいたのかな〜。

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岩魚は１匹なれど・・・

先週はお天気も悪く、寒かったので渓流に出かけられなかったオーナー。昨日の金曜日にやっと行きました。
岩魚の釣果は１匹"^_^"




それだけでは帰れないなぁ〜と思ったのかどうか山菜の「コゴミ」を沢山採ってきてくれました。

「草ソテツ」という名前のシダ類ですが、川の側など少し湿った場所に群生します。アクもなく食べやすい山菜です。




岩魚は塩焼きに、コゴミはテンプラと茹でて味噌あえにしました。
これからは山菜が取れるのでスーパーで買う野菜が少なくなる我が家です(^^ゞ

フーカのクシャミ(^_^;)

フーカはアルコールに弱い(^_^;)
ビールなどは近づけてもイヤ〜な顔をする。
鼻にツーンとくるのが苦手みたい。

でも、日本酒は甘いからなのか、舐めてみることがある。
お父さんの晩酌のお相手はフーカ(^^ゞ




でも、その後が大変。クシャミの連発になる。
人間と同じように目を細めて、クシャクシャな顔をしてから
「クシュン」
それが可笑しくて日本酒を舐めさせてしまう困った飼い主です。
良い飼い主さんは真似をしないように(~_~;)

春の淡雪

週末の暑いくらいの陽気から一転して
昨日から寒い(ーー;)
今日も朝から冷たい雨が降っていたが、夕方から雪に(＠_＠;)
春の淡雪だから積もるようなことはなく直ぐに消えてしまうとは思うけどタイヤ交換しちゃいましたから！！

芝生はうっすらと白くなりました。
冬物ほとんど洗濯しちゃったわよぅ(>_<)

年に一度の厄日

今日は「狂犬病予防接種」の日(^_^;)
ワンコ達にとっては年に一度の厄日だわねぇ<`ヘ´>
フーカは沢山のワンコに目移りしている間に終了(^^ゞ
レラ姉さんは騒いだけど、いつもの年よりはおとなしい。

会場では接種する寸前に脱走するワンコもいて大騒ぎ。
無事にステッカーと鑑札をいただいてきました。

ガーデニングの時期(^^♪

今年は雪解けが早く、庭もすっかり芝生になったので
ＧＷに間に合うようにプランターに花を植えました。

毎年花卉生産者の温室で購入してきます。
パンジー、ビオラ、アリッサム、ロベリアなどが安く手に入ります。
１ポット５０円(^^♪



生産者の所で手に入らない物は小布施の「フラワーガーデン」で揃えて。ここも市販より安いし、珍しい植物もあります。
こんなに沢山(^^ゞ



オーナーは側でスキーの手入れ。
ちゃんと汚れを落とし、ベースワックスを塗って片付けます。

３歳の誕生日−パート２

ログでお祝いです
今年はケーキが小さいね(^^ゞ
「今日で３歳で〜す」と飼い主が言ってます（親バカですみません）
本犬はケーキに釘付け(^_^;)




ケーキはもちろん人間用。
フーカには上に乗っているイチゴだけあげましたぁ
レラ姉さんにもイチゴだけお裾分け。

フーカ、３歳の誕生日(^^♪

今日１５日はフーカ３歳の誕生日です
プレゼントは「ワンタッチリード」(^_-)-☆
これからお花のきれいな公園に行く機会が増えるので、
少し長くなるリードがあると写真を撮影したりするのに便利かなぁ〜と思ってバーゲンで購入"^_^"
５メートルまで伸びます。



「フーカ、プレゼントだよ」
「これ食べられないの？？」

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桜を２度楽しむ(^^♪

お花見に行った時に売店で「さくら茶」を見つけました。
以前、新聞（信濃毎日新聞）に料理研究家の横山タカ子さんが連載している「季節の草菜食」の一回目に載っていた「桜ご飯」を作ってみました。

お米２合を普通にご飯を炊く水加減にする。
梅干（中梅）５個を種ごと入れて炊く。
種ごと入れたほうが味が深くなる。
炊き上がったら全体に梅干を馴染ませ、種を取り出す。

炊き上がったご飯に桜を散らす。
記事には桜の白梅酢漬けを使うのがいいと書いてあったが、
市販の桜茶用の桜を使う場合は水洗いして、少々のみりんに浸し塩を抜いてから使う。
こんな春らしいご飯になりました。
滅多に私の料理を褒めない主人が「これ、美味しいね」って言ってました"^_^"
お花見のおにぎりにしても良さそうですね。
今はスーパーで瓶詰めの「さくら茶」も売っているみたいです。




桜ご飯と一緒に食卓に並んだ物は、主人の初釣果の岩魚のホイル焼きと釣り場で採ってきてくれた「ヤブカンゾウ」のフキ味噌あえです。
なんだか自給自足生活みたいね(^^ゞ





「ヤブカンゾウ」はこんな山菜です。
夏にニッコウキスゲのような百合のような黄色の花が咲きます。
新芽を採って来て茹でるだけ。
アクもない食べやすい山菜です。

お花見♪-2

城内一の大石「真田石」の前で。
長径３ｍもあるんですって。
上田城は１５８３年に真田昌幸公が築城したお城で４００年も経っているんですね。



こんな大きな石を重機もないのに、よく運んできて積み上げたもんですねぇ。
昔の人はすごい！！



「東虎口櫓門」-（ひがしこぐちやぐらもん）
平成になってから復元された門だそうです。

お花見♪

上田城にお花見に行ってきました
高速を使って一時間ちょっとの距離です。
満開ですご〜く混んでました(^_^;)

これぞニッポンという景色。



お堀と桜。本丸跡をぐるりと囲むように作られています。



満開の桜の下で。

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希望湖の様子

希望湖のバス釣り解禁は４月２８日の予定!(^^)!
今日、雪の様子を見てきました。
途中の道路はもちろん雪はありません。
駐車場はまだ少しありましたが、解禁日までには除雪するので大丈夫でしょう。
希望湖はすっかり雪が融けています。
去年とは随分違いますね。



ただ、遊歩道にはまだ残雪がありました。
解禁まであと１８日。
残雪もほとんど消えると思います。

タイヤ交換(^^♪

恒例のタイヤ交換です(^^♪
もうスタッドレスタイヤでなくても大丈夫！！
毎年、私も手伝いま〜す。
「一人の時にパンクしたら困るでしょ」って言われて(^^ゞ
実は主人一人でやるのが大変だからなんだけど。

油圧ジャッキ使用中。



十字レンチでしっかりナットを締めて!(^^)!



作業は２人でやったほうが早く終わりますねぇ。
タイヤ交換したら、少し走ってからまたナットを締めなおします。
以前、締め方が緩くてタイヤが外れそうになったことがありました！！
みなさんも気をつけてくださいねぇ^_^;

フーカのヨダレ^_^;

フーカは「マテ！」をさせられるとヨダレがすごい。
いつもヨダレの画像を写そうと思うけど、これがなかなか難しいのよね(^^ゞ
口元にヨダレがみえますかぁ？？





ご飯は夢中で食べます。途中顔を上げることがないわねぇ"^_^"
後ろの雪囲いもなくなってすっきりしたでしょ。

春の味-ふきみそ

春、雪解けと共に顔をだす「ふきのとう」
独特の苦味があるけどそれがまた美味しい春の味ですね。
ふきのとうがでると、最初はお決まりのテンプラ。
そして次につくるのが「ふきみそ」です。




作り方は簡単(^^♪
☆ふきのとうを茹でる
熱湯で茹でて、火を止める寸前にアク抜きに重曹を少々入れる。
すぐに冷水にとり、アクを抜くためにしばらくつけておく。
水分を絞り、細かく刻む。
☆味噌にふきのとうを入れて混ぜれば出来上がり。
冷凍しておけば色が変わりません。



地元の作り方は刻んだふきのとうを油で炒めてから味噌と混ぜますが、
私は油の変質と色が真っ黒になるのが嫌なので、茹でるだけです。
味噌は田舎味噌なら砂糖やみりんを入れて味を調節します。
白味噌なら砂糖やみりんは入れません。
白味噌の方がふきのとうの緑がきれいにみえるので、我が家は最近は白味噌で作ります。（画像は田舎味噌ですが・・・）
炊き立てのご飯にのせたり、ふろふき大根、もろきゅーにも使います。

フーカはゴロゴロ(^^♪

フーカはお気に入りのおもちゃでゴロゴロ(^^♪
Ｕ子さんに遊んでもらっています。

通路も夏仕様になりました

ペンションの玄関からログに通じる通路は冬の間、雪囲いをしています。通路にスキーやボードを置いてもらえるようにするためと、雪が吹き込まないようにするためです。

春になると通路の板を外して、渡り廊下のような感じにします。
週末、B夫妻が手伝いがてら遊びに来てくれたので、早速作業開始。
フーカの小屋も後ろがすっきり(^^♪




板は簡単な「はめ込み式」??です。
B君とオーナー。
作業中です。

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燻製作り

オーナーは燻製作りに忙しくしています。
共に１週間漬け込んだあと、キュアードはボイルし、軽くスモーク。
ショルダーベーコンは、乾燥とスモークを６時間かけます。
どちらもスモークはサクラを使います。




左がキュアードポーク。味はポークハムです。
右がショルダーベーコン。こちらはブタ肩肉で作りますが生ハムのような味わいです。
どちらも販売もしております。
ご注文はこちらまで

はなちゃん来る(^^♪

フーカとはお母さんが同じ異父姉妹犬、うぉーかー家の「はなちゃん」が遊びに来てくれました。
６月で２歳になるはなちゃん。フーカより１歳年下の妹です。



「お久しぶり〜〜」「元気だったぁ〜」

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イチゴ♪♪

５箱のイチゴは全てジャムになりました！と言いたい所ですが、
少しだけ生食用に残しました"^_^"
オーナーがイチゴ大好きなんですよ。
その残したイチゴをレラ姉さんとフーカにもお裾分け(^^ゞ

レラ姉さんは相変わらず、点検が長い。
でも、食べました。




フーカはもちろん大好き(^^♪
「まだぁ〜」




「あま〜い〜」

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春の淡雪

昨晩から真冬並みの寒気が流れ込んだとかで、
雪が降ってました。朝起きたら１０cmほど積もってるぅ(＠_＠;)
この時期の雪は珍しくはありませんが、やはり春の淡雪。
昼ごろには融けてしまいました。

朝、食堂から撮影。





午後、町まで買い物に行く途中で「カモシカ」に遭遇＼(◎o◎)／！
車を止めて、携帯で写真!!と思ったら、後ろから来た車がクラクション鳴らした<`ヘ´>
「カモシカ」は沢に逃げていってしまった・・・。斑尾では初めて見かけたのにぃぃ・・・。目の前に出てきたから絶好のシャッターチャンスだったのにぃぃぃ。
後ろの車のあんちゃん、クラクションなんて鳴らすなぁ
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
でも、現場はブラインドになっているカーブ。仕方ないかぁ。
可愛い顔していたなぁ。

雪山遊び-動画編

雪山遊びの動画編です。

イチゴジャム

ジャム用のイチゴが来ました。
いつもなら４月中旬以降に入荷なのですが、今年は暖冬で生育が早いらしく、早々の入荷です。
とりあえずは５箱、２０パック。

１パック分のイチゴがジャム１瓶にギッシリ詰まっている感じに出来上がります。
ご注文お待ちしています(^_-)-☆

雪遊び(^^♪

スキー場も４月１日にリフト営業を終了。
今日のゲレンデはこんな感じで華やかなシーズンが終わった後の寂しさが漂っていました。




でも、ワンコの雪遊びにはまだまだ充分な雪(^^♪
フーカと走り回ってきましたよ。




フーカ、走る！！

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ゲレンデに散歩

Y君が遊びに来てくれました。
昔居候をしていた彼は今は冬はスキーのイントラ。
夏はカヌーとラフティングのイントラ。という生活をしています。
今年はSAJのスキー正指導員の資格を取ったそうでおめでとう(^_-)-☆

例年だと斑尾のスキー大会に参加するのですが、今年は雪が少なく中止になってしまいました。
残念だけど、遊びに来てくれて嬉しかったですよ。
そうそう、彼女募集中で〜す(^^♪
生活は少々アウトローだけど、性格は真面目ですよ。